牛肉,短腰,大块的牛排,瘦肉和脂肪分离,修整,以1/8“发,各年级,生

每 100 克

水 (克 )64.67
热量 (大卡 )214.0
热量 (千焦 )897.0
蛋白质 (克 )20.49
总脂肪 (克 )14.06
灰份 (克 )0.94
碳水化合物 (克 )0.0
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )19.0
铁 (毫克 )1.98
镁 (毫克 )10.0
磷 (毫克 )185.0
钾 (毫克 )243.0
钠 (毫克 )48.0
锌 (毫克 )3.15
铜 (毫克 )0.057
锰 (毫克 )0.003
硒 (微克 )19.7
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.05
核黄素 (毫克 )0.226
烟酸 (毫克 )4.923
维生素B-6 (毫克 )0.622
总叶酸 (微克 )3.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )3.0
叶酸, DFE (微克 )3.0
总胆碱 (毫克 )53.0
甜菜碱 (毫克 )9.0
维生素B - 12 (微克 )1.81
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A , RAE (微克 )4.0
视黄醇 (微克 )4.0
胡萝卜素,β (微克 )0.0
胡萝卜素,α (微克 )0.0
隐黄素,β (微克 )0.0
维生素A , IU (IU )14.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )0.24
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D ( D2 + D3 ) (微克 )0.1
维生素D3 (胆钙化醇) (微克 )0.1
维生素D (IU )4.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )1.5
总饱和脂肪酸 (克 )5.981
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.01
12:0 (克 )0.011
14:0 (克 )0.416
15:0 (克 )0.07
16:0 (克 )3.31
17:0 (克 )0.166
18:0 (克 )1.983
20:0 (克 )0.011
24:0 (克 )0.004
总单不饱和脂肪酸 (克 )6.549
14:1 (克 )0.107
16:1未分化 (克 )0.491
16:1 ? (克 )0.449
16:1 t (克 )0.042
17:1 (克 )0.115
18:1未分化 (克 )5.803
18:1 ? (克 )5.077
18:1 t (克 )0.725
20:1 (克 )0.034
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.659
18:2未分化 (克 )0.56
18:2 n一6 C,C (克 )0.407
18:2 胶质液泡 (克 )0.072
18:2t 没有进一步界定 (克 )0.081
18:3未分化 (克 )0.026
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.026
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.004
20:3未分化 (克 )0.017
20:3 n一6 (克 )0.017
20:4未分化 (克 )0.038
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.002
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.011
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.001
总反式脂肪酸 (克 )0.849
总跨单烯脂肪酸 (克 )0.768
总跨多烯脂肪酸 (克 )0.081
胆固醇 (毫克 )61.0
色氨酸 (克 )0.229
苏氨酸 (克 )0.966
异亮氨酸 (克 )0.954
亮氨酸 (克 )1.766
赖氨酸 (克 )1.963
蛋氨酸 (克 )0.554
胱氨酸 (克 )0.209
苯丙氨酸 (克 )0.822
酪氨酸 (克 )0.763
缬氨酸 (克 )1.024
精氨酸 (克 )1.395
组氨酸 (克 )0.768
丙氨酸 (克 )1.27
天门冬氨酸 (克 )1.996
谷氨酸 (克 )3.35
甘氨酸 (克 )1.008
脯氨酸 (克 )0.919
丝氨酸 (克 )0.844
羟脯氨酸 (克 )0.14
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0